As inscrições para a oficina gratuita de gastronomia do Festival Amazônia em Movimento foram abertas nesta segunda-feira (06/07), em Manaus. A capacitação oferece 30 vagas e busca incentivar o empreendedorismo, a geração de renda e a valorização dos ingredientes da floresta amazônica por meio da gastronomia.
As aulas serão realizadas entre os dias 22 e 24 de julho, no Santuário de Nossa Senhora de Aparecida, localizado na Rua Alexandre Amorim, nº 341, bairro Aparecida, zona Sul da capital. A participação é gratuita e os alunos receberão certificado de conclusão. Inscrição aqui.
A formação será conduzida pela cozinheira social Verena Aquino, com apoio de voluntários da Sodexo. Durante a oficina, os participantes terão contato com técnicas culinárias que destacam o uso de ingredientes regionais e suas possibilidades de aplicação na gastronomia e no empreendedorismo.
“A oficina será uma oportunidade de aproximar os participantes da riqueza dos ingredientes amazônicos, mostrando como eles podem ser utilizados de forma criativa, técnica e acessível. A ideia é valorizar a nossa cultura alimentar e, ao mesmo tempo, apresentar caminhos para que a gastronomia se torne uma fonte de renda e empreendedorismo para quem vive na região”, afirma Verena Aquino.
Realizado pelo Instituto Cultural Amazônia do Amanhã (ICAA), com patrocínio da Sodexo por meio da Lei Rouanet, o Amazônia em Movimento reúne atividades de capacitação e programação cultural gratuita. Após percorrer sete municípios do Pará em 2025, o projeto chega ao Amazonas com a proposta de fortalecer a economia criativa, incentivar o turismo e ampliar oportunidades para comunidades locais.
Segundo a diretora de Operações da Sodexo, Paula Carvalho, o apoio ao projeto está alinhado ao desenvolvimento social e econômico da região.
“Para a Sodexo, apoiar o projeto é uma forma concreta de contribuir para a geração de renda, fomentar a cultura manauara e ampliar oportunidades para as comunidades locais. Essa conexão entre gastronomia, impacto social e desenvolvimento regional traduz a forma como atuamos, sempre respeitando as identidades regionais, valorizando os territórios onde estamos presentes e contribuindo para um futuro mais sustentável e inclusivo”, destaca.
Festival gratuito no Centro Histórico
A programação será encerrada no dia 25 de julho, com um festival gratuito no Largo de São Sebastião, no Centro Histórico de Manaus. O evento contará com apresentações musicais, feira criativa, gastronomia regional e exposição de artesanato produzido por empreendedores locais.
Entre as atrações confirmadas está a cantora Márcia Siqueira, um dos principais nomes da música amazonense. Os participantes da oficina também poderão comercializar produtos durante o festival, colocando em prática os conhecimentos adquiridos na capacitação.
A presidente do Instituto Cultural Amazônia do Amanhã, Liane Gaby, afirma que a chegada do projeto à capital amazonense representa um passo importante para ampliar o alcance da iniciativa.
“Chegar a Manaus com o Amazônia em Movimento é muito significativo, porque estamos falando de uma cidade que representa de forma muito forte a identidade, a diversidade e a potência criativa da Amazônia. O projeto nasce com esse compromisso de valorizar os saberes locais, promover formação, gerar oportunidades e fortalecer pessoas que vivem e produzem cultura na região”, afirma.
Em sua edição realizada no Pará, o festival passou por sete municípios, reuniu cerca de 15 mil pessoas, capacitou 630 participantes e gerou mais de 1,4 mil empregos diretos e indiretos, segundo a organização. A expectativa é repetir o impacto positivo no Amazonas, incentivando a cultura, a gastronomia e os pequenos negócios ligados à economia criativa.
